Santinumi Terra dei Vestini Montepulciano d’Abruzzo Doc
Marchesi de’ Cordano, Abruzzo, 2011, Montepulciano, 75cl.
Rubí con reejos teja; notas de fruta roja madura, pimienta negra, regaliz, especias y vainilla; taninos equilibrados, cálido y con mucha persistencia.
La complejidad de este tinto rubí intenso, sensual y envolvente se expresa en la rama que recuerda inmediatamente las flores secas y la mermelada de frutas rojas. Un picante agradable de regaliz, pimienta negra, clavo y vainilla emerge con toques tostados de café y tabaco.
Expresión máxima: 12-15 años.
Vinificación: Secado corto en el viñedo, 20-22 en los pieles con bombeo en el aire, seguido de sedimentación estática en barriles grandes. Posteriormente, el vino debe ser refinado durante 12 meses en barricas de 50 hl y 12 meses en barricas, luego reposa 12 meses en botella.
