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santinumi bottle

Santinumi Terra dei Vestini Montepulciano d’Abruzzo Doc

Marchesi de’ Cordano, Abruzzo, 2011, Montepulciano, 75cl.

Rubí con reejos teja; notas de fruta roja madura, pimienta negra, regaliz, especias y vainilla; taninos equilibrados, cálido y con mucha persistencia.

La complejidad de este tinto rubí intenso, sensual y envolvente se expresa en la rama que recuerda inmediatamente las flores secas y la mermelada de frutas rojas. Un picante agradable de regaliz, pimienta negra, clavo y vainilla emerge con toques tostados de café y tabaco.

Expresión máxima: 12-15 años.
Vinificación: Secado corto en el viñedo, 20-22 en los pieles con bombeo en el aire, seguido de sedimentación estática en barriles grandes. Posteriormente, el vino debe ser refinado durante 12 meses en barricas de 50 hl y 12 meses en barricas, luego reposa 12 meses en botella.

trinitia bottle

Trinità Montepulciano d’Abruzzo Doc

Marchesi de’ Cordano, Abruzzo, 2013, Montepulciano, 75cl.

Rubí; aromas a fruta madura con notas de café, regaliz, nuez moscada; cálido, tánico y persistente.

Intenso y complejo, al primer enfoque se expresa naturalmente con frutos rojos maduros, pero luego llama la atención por la intensidad de los terciarios: pimiento verde, café, regaliz y nuez moscada. Un vino tánico con cuerpo y con razón, de larga persistencia y gran elegancia.

Expresión máxima: 8-10 años.
Vinificación: 18 días en las pieles con aire de bombeo, seguido de sedimentación estática en barriles grandes. El vino se deja envejecer durante 12 meses en barricas; luego descansa por 12 meses en la botella

Terre nere rosso di montalcino

Rosso di Montalcino

Terre Nere Campigli Vallone, Toscana, Sangiovese, 75 cl

Rubí con matices granate; notas de viola y frutas del bosque; tanino equilibrado, fresco y con retrogusto afrutado.

supertuscan clementeVIISupertuscan Igt Settimo VII

Castelli del Grevepesa, Toscana, 2013, Sangiovese, Merlot, Syrah, 75 cl

Rubí muy intenso; equilibrio entre taninos de la fruta y de la madera; complejo y persistente.

Color rojo rubí muy intenso y brillante. La nariz tiene un bouquet rico y refinado. Excelente equilibrio entre los taninos de la madera y los del vino para que el sabor sea sabroso, complejo, con un postgusto persistente.

Área de producción Colinas toscanas
Cosecha / Cosecha A mano en cajas con elección de racimos
vinificación Fermentación a temperatura controlada de 30 ° C con 15 días de maceración en las pieles.
Maduración o envejecimiento 15 meses en barricas tostadas medianas
Refinamiento en la botella Al menos 4 meses
Temperatura de servicio 18 ° C
Emparejamientos Carnes rojas asadas y asadas, queso añejo

aida montepulciano2015

Aida Montepulciano d’Abruzzo Doc

Marchesi de’ Cordano, Abruzzo, 2015, Montepulciano, 75cl.

Rubí con tonalidades violáceas; notas de fruta madura y regaliz; taninos delicados y buena persistencia.

Los vivos matices del rojo satisfacen los ojos de este vino, que se presenta con toques de fruta roja madura, cerezas, ciruelas y notas florales. Los taninos suaves dan una gran capacidad de bebida y agradable.
Vinificación: 7-10 días en las pieles con aire bombeado, seguido de envejecimiento en acero y 9 meses en barriles de madera de 25hl.

 

Terre nere brunello

Brunello di Montalcino

Terre Nere Campigli Vallone, Toscana, Sangiovese, 75 cl

Rubí intenso con tonos granate; aromas a frutos rojos maduros con notas ligeras de tabaco y menta; muy buena estructura, matices tánicos equilibrados, cálido y persistente.

cagr chcl fiasco

Chianti Classico Docg Castelgreve

Castelli del Grevepesa, Toscana, 2016, Sangiovese, Merlot. Fiasco 50 cl

Rubí intenso; notas de fruta madura y con matices de viola; ligeramente tánico y persistente.

Con este vino se quiere mantener el vínculo con la tradición toscana, aquí está el típico frasco de paja natural. De color rojo rubí intenso, este Chianti Classico elaborado con uvas Sangiovese se presenta con elegantes aromas, con notas de violeta y matices de fruta madura. Sabor pleno y armonioso con taninos suaves y aterciopelados, final persistente.

Área de producción Chianti Classico
Cosecha / Cosecha A mano con elección de racimos
vinificación Fermentación a temperatura controlada de 28 ° C con 10 días de maceración en las pieles.
Maduración o envejecimiento 12 meses en barricas de roble eslavo
Temperatura de servicio 16-18 ° C
Emparejamientos Sabrosas carnes rojas, caza, quesos duros.

vignefolli

Vignefolli Montepulciano d’Abruzzo Doc

Marchesi de’ Cordano, Abruzzo, 2016, Montepulciano, 75cl.

Rojo rubí; notas frutales de cereza; equilibrado y con buena persistencia.

cvii chcl riserva

Chianti Classico RISERVA Docg Clemente VII

Castelli del Grevepesa, Toscana, 2013, Sangiovese, 75 cl

Rubí muy intenso; notas de frutas del bosque, equilibrio entre especias y notas de vainilla; equilibrado, cálido y persistente.

Color rojo rubí muy intenso, marcado aroma con notas de bayas bien integradas con notas de especias y una elegante nota de vainilla. El sabor es completo, excelente estructura, vino equilibrado y armonioso con un postgusto persistente.

Área de producción Chianti Classico
Exposición y altimetría Oeste / Suroeste - 200 metros sobre el nivel del mar
Cosecha / Cosecha A mano con elección de racimos
vinificación Fermentación a temperatura controlada de 28 ° C con 15 días de maceración en las pieles.
Maduración o envejecimiento 50% en barricas de roble eslavo durante 24 meses, 50% en barricas durante 12 meses.
Refinamiento en la botella Al menos 3 meses
Temperatura de servicio 18 ° C
Emparejamientos Sabrosas carnes rojas, guisos, filetes, quesos de mediana edad.

cagr chcl solatro

Morellino di Scansano Docg

Castelli del Grevepesa, Toscana, 2018, Sangiovese, 75 cl

Rojo rubí; fresco con aromas a frutos rojos; tánico, equilibrado y redondo.

De uvas Sangiovese de las colinas en el interior de la Maremma, que siempre se han prestado al cultivo de la vid. Este Morellino di Scansano muestra un color rojo rubí de buena intensidad, el perfume es fresco y fragante con agradables notas de frutos rojos. El sabor es suave y redondo, rico en taninos dulces.

Área de producción Colinas de la Maremma toscana
Cosecha / Cosecha A mano con elección de racimos
vinificación Fermentación a temperatura controlada de 28 ° C con 10 días de maceración en las pieles.
Maduración o envejecimiento Tanque de acero inoxidable
Refinamiento en la botella Al menos 1 mes
Temperatura de servicio 16-18 ° C
Emparejamientos Carnes rojas, quesos curados.


santantimo

Sant´Antimo DOC La Maestà dei Sassi

Terre Nere Campigli Vallone, Toscana, Sangiovese y Cabernet Sauvignon, 75 cl

Rojo intenso con reejos violáceos; aromas a cerezas y frutos del bosque con delicadas notas de tostado; persistente y con buen equilibrio entre la intensidad afrutada y las notas tánicas.

cvii chcl clemente7

Chianti Classico Docg Clemente VII

Castelli del Grevepesa, Toscana, 2015, Sangiovese, 75 cl

Rubí intenso; aromas a frutas del bosque con matices tostados de vainilla y especias; cálido y persistente.

Color rojo rubí intenso. La nariz tiene fuertes notas de bayas bien integradas con notas tostadas de vainilla y notas de especias. El sabor resalta una armonía perfecta para la notable presencia de taninos dulces que hacen que el sabor sea aterciopelado con una notable sensación de plenitud.

Área de producción Chianti Classico
Cosecha / Cosecha A mano con elección de racimos
vinificación Fermentación a temperatura controlada de 28 ° C con 10 días de maceración en las pieles.
Maduración o envejecimiento 85% en barricas de roble eslavo durante 12 meses, 15% en barricas durante 12 meses.
Refinamiento en la botella 3 meses
Temperatura de servicio 18 ° C
Emparejamientos Carnes rojas asadas y asadas, caza

cagr rossotoscano

Rosso Toscano Igt

Castelli del Grevepesa, Toscana, 2018, Sangiovese, 75 cl

Rojo rubí; notas frutales de cereza; equilibrado y con buena persistencia.

Rosso Toscano es un vivo vino tinto de rubí. El aroma es agradable, afrutado con un toque de guinda dado por la prevalencia de las uvas Sangiovese. El sabor es vinoso, equilibrado y con buena persistencia.

Área de producción Colinas toscanas
Cosecha / Cosecha A mano con elección de racimos
vinificación Fermentación a temperatura controlada de 25 ° C con 10 días de maceración en las pieles.
Maduración o envejecimiento Tanque de acero inoxidable
Temperatura de servicio 18 ° C
Emparejamientos Crostini y aperitivos de salami, platos de pasta con salsas ligeras

HORARIO COCINA

Jueves: 19:00 - 23:00
Viernes: 13:30 - 15:30 / 19:00 - 23:30
Sábado: 13:30 - 15:30 / 19:00 - 23:30
Domingo: 13:30 - 15:30

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