Intenso y complejo, al primer enfoque se expresa naturalmente con frutos rojos maduros, pero luego llama la atención por la intensidad de los terciarios: pimiento verde, café, regaliz y nuez moscada. Un vino tánico con cuerpo y con razón, de larga persistencia y gran elegancia.

Expresión máxima: 8-10 años.
Vinificación: 18 días en las pieles con aire de bombeo, seguido de sedimentación estática en barriles grandes. El vino se deja envejecer durante 12 meses en barricas; luego descansa por 12 meses en la botella