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Supertuscan Igt Settimo VII
Supertuscan Igt Settimo VIICastelli del Grevepesa, Toscana, 2013, Sangiovese, Merlot, Syrah, 75 cl
Rubí muy intenso; equilibrio entre taninos de la fruta y de la madera; complejo y persistente.
Color rojo rubí muy intenso y brillante. La nariz tiene un bouquet rico y refinado. Excelente equilibrio entre los taninos de la madera y los del vino para que el sabor sea sabroso, complejo, con un postgusto persistente.
| Área de producción | Colinas toscanas |
| Cosecha / Cosecha | A mano en cajas con elección de racimos |
| vinificación | Fermentación a temperatura controlada de 30 ° C con 15 días de maceración en las pieles. |
| Maduración o envejecimiento | 15 meses en barricas tostadas medianas |
| Refinamiento en la botella | Al menos 4 meses |
| Temperatura de servicio | 18 ° C |
| Emparejamientos | Carnes rojas asadas y asadas, queso añejo |
