La auténtica experiencia de la pizza en Angolo di Trastevere 🇮🇹

En nuestra pizzería, cada pizza nace con dedicación, paciencia y pasión. Su textura inigualable y su sabor inolvidable no son casualidad, sino el resultado de la auténtica tradición italiana.

Masa artesanal y lenta fermentación.

Utilizamos únicamente harina de alta calidad, levadura natural y un proceso de fermentación de al menos 48 horas a temperatura controlada.

El resultado: una base ligera, altamente digerible y deliciosamente crujiente, diseñada para satisfacerte sin dejar sensación de pesadez.

Cocción en horno de leña a 350°C.

Nuestro horno alcanza la temperatura óptima para cocinar cada pizza en pocos minutos, logrando ese dorado perfecto y conservando intactos todos sus aromas y sabores, tal como marca la tradición.

Ingredientes con origen y alma italiana.

Apostamos por la excelencia seleccionando cuidadosamente cada ingrediente:

• Salsa de tomate natural italiano: rica, fresca y vibrante.

• Mozzarella auténtica DOC: fresca, fundente y cremosa.

• Aceite de oliva virgen extra: el toque final de pureza y calidad.

✨ En Angolo di Trastevere, cada pizza es una celebración.

Porque creemos que la simplicidad, cuando se cuida con amor, se transforma en excelencia.